Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

 
 
 

 

Мука крупяная экструдированная.

  Наше предприятие производит муку экструдированную из разных видов сырья: кукурузы, гречки, манки, пшена, риса, ячменя, овса и гороха.
  Мука экструдированная разных видов используется в производстве кондитерских изделий, хлебопекарской промышленности, в производстве мясных полуфабрикатов, в пище - концентратной и молочной отрасли.
  Добавление муки экструдированной в любой из продуктов, благодаря большому содержанию витаминов и микроэлементов, увеличивает его полезные свойства.
  Использование муки экструдированной разных видов, по своему технологическому назначению, направлено на улучшение внешнего вида и других органолептических свойств готового изделия. Мука экструдированная используется как добавка (в качестве загустителя, влагоудерживателя, эмульгатора) необходимая в технологическом процессе для улучшения консистенции продукта.

  В производстве полуфабрикатов:
- как наполнитель для фарша (гидратация 1:5);
- в тесто для пельменей и вареников;
- в колбасные изделия (для улучшения органолептических свойств продукта).

  Использование муки экструдированной в кондитерской промышленности:
- для кремовых и пралиновых сортов конфет;
- для карамели с фруктовыми и шоколадно-ореховыми начинками;
- при производстве конфет "Ассорти", шоколадных батонов и шоколада с фруктовыми и    помадно-фруктовыми начинками;
- для улучшения консистенции вафельной начинки;
- для улучшения внешнего вида и вкусовых качеств печенья.

   В хлебопекарской промышленности:
- для улучшения (изменения) вкусовых и органолептических свойств готового изделия    (сдобная выпечка, пица и др.).

   В молочноперерабатывающей отрасли:
- загуститель для творога;
- наполнитель для йогуртов и молочных десертов;
- используется в производстве плавленых сырков.

   В пищеконцентратной:
- для производства детского питания, сухих завтраков;
- кетчупов, соусов и т.п.

 

 
ООО “ЧеркассыЭлеваторСбыт”, 18018, г. Черкассы, пр-т Химиков, 7А
т/ф (0472) 64-45-52, тел. (097) 581-33-56
kasha@bronto.ck.ua